蒜香烤排骨

蒜香烤排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用水冲洗干净，加入40度温水泡20分钟将血水倒掉冲洗2次，沥干水份备用。

2. 第2步.

   将整个蒜头全部剁碎，姜剁碎，取三分之二蒜蓉和姜蓉加入排骨里，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖拌均，提前腌制一个晚上。

3. 第3步.

   提前预热烤箱230度，烤盘底部铺上锡纸将排骨放左烤盘上，取一个小碗把剩下的蒜蓉和油加入搅匀，然后淋在排骨上用锡纸盖上，放入预热好的烤箱用200度烤25分钟。

4. 第4步.

   再将锡纸揭开继续烤15分钟，然后取出来装盘撒上葱花、小米椒、芝麻。