蔬菜是我们餐桌上常见的菜品，蔬菜如何搭配，如何能做出好吃的味道，这是一门学问，也是一种技巧。如果你愿意，请跟着我来学，从最简单的蔬菜开始。
今天给大家分享-香菇焖萝卜。
香菇洗净，一切为二，萝卜去皮切块焯水。
锅里倒油，爆香一颗八角，再把香菇和萝卜倒入煸炒。
倒入适量的生抽和老抽，撒糖加水焖煮15分钟左右，用筷子戳一下萝卜，如果戳得穿就代表萝卜酥了。中火收汁出锅。
鲜香菇比干香菇口感更好，干香菇比鲜香菇更香。萝卜焯水可以去除苦味。生抽调味，老抽调色，建议开始都少放些。
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