🌝麻辣小龙虾真的好好吃啊！！！
瘫在沙发上，吹着空调，开一瓶冰啤酒，一个个扒着吃，美滋滋～∠( ᐛ 」∠)＿
怕大家看不到就放在最前面了，一定要加啤酒，去超市随便买两听就行，盐也要多加一些，这样才会入味。
没有郫县豆瓣酱的话，可以换成火锅底料或者麻辣香锅料！都是可以的！！
强烈推荐红太阳的麻辣香锅料❗️真的巨好吃❗️
| 小龙虾 | 2斤 |
| 植物油 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1/2汤匙 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 7-8片 |
| 蒜 | 6-8瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 香叶 | 6-8片 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 1把 |
| 麻椒 | 1把 |
| 啤酒 | 2听 |
| 冰糖 | 1汤匙 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 胡椒粉 | 10克 |
| 盐 | 25-30克 |
| 柠檬皮 | 少许 |
小龙虾洗刷干净，剪掉爪子，拔下尾巴最中间一片，拽出虾线。
配料洗净。
葱切小段；姜切厚片；蒜拍扁；八角掰碎；干辣椒切斜段。
锅烧热，放入大量油，烧至六七成热。
小龙虾倒入锅中，快速炸一遍，不要超过一分钟，不然肉就干了。
捞出备用。
刚刚炸虾的油烧热，倒入豆瓣酱，大火煸香。
然后倒入所有调料，大火煸香。
倒入炸好的虾，倒入2听啤酒。
30g盐、1勺冰糖、2勺蚝油、2勺酱油、10g胡椒粉加入锅中。
从柠檬表面切一些黄色的皮下了，尽量不要带白色的，这是增香提鲜的秘诀。切碎后加入锅中。
大火烧开后，中小火炖煮40-60分钟。充分入味。期间注意别烧干了，适当添水。
小火炖煮完后，大火收汁后即可出锅。出锅前可以适当加一些香葱碎和香菜段翻炒。 或者关火后盖上锅盖焖一会儿，入味彻底！
锵锵锵～出锅～完活儿～
汤汁味道很棒的！！！吃完小龙虾还可以下面条吃。味道超赞！
柠檬皮一定只要黄色的部分鸭，加一点味道超级棒！！
以上，谢谢观看～∠( ᐛ 」∠)＿