周黑鸭（甜辣味简单又好吃）

周黑鸭（甜辣味简单又好吃）的做法步骤

1. 第1步.

   将荤件清理干净分别泡水去血水洗干净，切成你想要的尺寸 我把脖子跟翅膀切了，其他没切 鸡肝多洗几遍 蔬菜洗干净切好焯水备用

2. 第2步.

   荤件放入锅中，加冷水，1片香叶，生姜，料酒。大火烧开出沫，清水洗干净

3. 第3步.

   清洗干净了，沥水。去准备其他调料

4. 第4步.

   把余下的调料放入碗中

5. 第5步.

   冷水入锅（蔬菜先不要放），荤件和调料一起下锅，加水，没过菜就行，不要太多，不然要煮好久。大火烧开，转小火

6. 第6步.

   汤不多的时候加入焯水后的蔬菜，翻动一下。蔬菜几乎已经熟了，入味快。煮一会会，就要夹出来，不然容易煮烂就不好吃了

7. 第7步.

   这时候汤汁很少了，大火收汁。一定要看着，几分钟就收好了。期间用铲子翻动，入味更均匀也防止粘锅

8. 第8步.

   看，没汁了，可以出锅咯

9. 第9步.

   好吃得很，吃不完放冰箱冷藏