柠檬酸辣凤爪

柠檬酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪去指甲、切成小块、放入凉水洗净

2. 第2步.

   锅内烧水、切好的鸡爪放入、加几片姜、花椒粒、烧开后去浮沫、在大火煮10-15分钟。

3. 第3步.

   调汁：根据鸡爪子的量去把握。小碗中放入切好的小米椒、蒜、香菜、加入白糖、盐、香油、料酒、生抽（不用太多）、少加点白醋（喜欢酸多加一点）、香油（不用太多）、调匀。

4. 第4步.

   鸡爪过凉水洗净放凉后加入调好的汁、冰箱冷藏腌制3小时后、加入柠檬片（可多几片）腌制一小时