这是一个黄鳝肥美的季节清蒸黄鳝方便营养，原汁原味
黄鳝洗净、剪段、沥干 盘底铺两片姜、两瓣蒜 黄鳝装盘，放咸肉片、姜片、大蒜、葱段 放盐、料酒、油
水烧开，放入装好盘的黄鳝，大火蒸10分钟即可
最好选用野生黄鳝，用野生黄鳝的话只要洗净剪段即可，不需要去除黄鳝外表的粘膜，这样味美营养，如果是普通养殖黄鳝最好把表面粘膜去除，这样不会腥油最好用猪油，更加鲜美盐要适量，不能太淡
