薯条，空气炸锅

薯条，空气炸锅的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮，洗净，切条。 为了保证成品的卖相，建议去掉边边角角，或者，把边边角角单独处理。 条的截面大概8mm见方，长度大于100mm。

2. 第2步.

   把切好的土豆条用水清洗1，2次，然后，用白醋水浸15分钟到20分钟。 然后，连水一起倒入锅内，加稍许盐（约3克，依个人口味来调整。个人感觉，3克盐的结果咸淡适中）。开大火，煮一下，火候是水未开，但是，土豆开始变颜色（颜色变淡，透明）。在土豆没有完全透明的时候，捞出来。沥干。

3. 第3步.

   可以做案板上沥干，也可以用厨房吸水纸把水吸干。 在水干之后，用刷子刷一点橄榄油。

4. 第4步.

   把刷了油的土豆条放冰箱冻起来（急冻）。 差不多半小时后取出，放空气炸锅中，200℃，20分钟。每5分钟左右，要翻一次锅，改变一下薯条的位置，尽量让薯条受热均匀。（我做的时候，没有预热）。 最后，出锅。 开始享受美味吧，记得，蘸番茄酱哦。