黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有一定量蛋白质、维生素和矿物质，在黑芝麻当中铁的含量也是比较丰富的。因而，它具有养血滋阴、润肠的作用，还可以促进红细胞的生长、促进头发的生长！适合的体质适量的吃对身体有益……
| 黑芝麻 | 500克 |
清洗洗黑芝麻 倒入锅中炒熟 注意：过程中要不停翻拌 小火炒制
炒熟的黑芝麻如上图 颗粒饱满 轻捻易碎掉皮
【少量多次倒入料理机粉碎 （以自家破壁机的功能为主)粉碎后停机10到20分钟 ，注意勿长时高速运转，以防损坏机器】 再次启动机器 上述过程基本依次反复3到4次即可成酱 根据自家机器而定！
成品状态如上 可以给孩子当辅食补钙！ 也可根据自己的口味加糖 盐或蜂蜜等调味！
一周左右析出的浮油（芝麻油）！
因无任何添加 一段时间有沉淀油脂析出是正常现象 食用时混合均匀即可！芝麻油含有丰富的不饱和脂肪酸.
1.炒芝麻的时候，一定要小火。
2．芝麻慢慢地跳起来，再过一两分钟就可以
3．黑芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且饱满炒制完成凑近闻到香味就可以了。
4.由于芝麻为高油脂类食品，停机等待即是为了出油也是为了保护机器，长时高速运转易导致机器损坏！