葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肩肉切丝。

2. 第2步.

   烧烤粉、料酒、盐 腌制半个小时。可以自己用孜然粉、孜然、辣椒粉、盐、芝麻等代替。

3. 第3步.

   洋葱和辣椒切小片。嗜辣的可以选择尖椒，我家用皱皮椒，洋葱也可以用大葱替代，但我家孩子总嫌炒过的大葱夹牙。

4. 第4步.

   热锅倒入大概一汤匙油，然后翻炒羊肉到变色，倒入辣椒和洋葱翻炒，加入盐和老抽调味调色，炒到洋葱断生和汤汁几乎没有，关火装盘。全程大火。

5. 第5步.

   配米饭或者做成肉夹馍，用1/4的饭店价格吃得爽歪歪。