粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)

粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法
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粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法说明

岳阳媳妇结合老广风味调配的红烧牛腩,这边买的牛腩和广州不同,得用高压锅呀😂😘😍汤汁去油,勾芡收一点汁,拌面拌饭蘸酱拌馒头,棒棒哒!

粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的食材和调料

牛腩大约400g
适量
八角2个半
香叶2片半
数片
花椒数粒
辣椒2个
料酒3勺
老抽2勺
生抽1勺半
2克
黄糖适量
蚝油1勺
柱候酱1勺半
胡椒粉适量

粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤

  1. 第1步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第1步

    主体材料来个大合照

  2. 第2步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第2步

    先把牛腩看到有脂肪的部分去掉,下料酒和姜片灼水

  3. 第3步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第3步

    灼过水的牛腩备用

  4. 第4步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第4步

    把调料混合好备用

  5. 第5步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第5步

    把姜葱蒜和香料下锅爆香

  6. 第6步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第6步

    再放入牛腩

  7. 第7步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第7步

    爆炒一会儿

  8. 第8步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第8步

    导入酱料和糖翻炒均匀

  9. 第9步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第9步

    把翻炒好的牛腩和香料配料一起放进电压锅里,加水齐平肉面,15-20分钟左右就OK啦

  10. 第10步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第10步

    这次牛油没有除干净,还有好多油逼出来了,再手工去油😂😂😂

  11. 第11步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第11步

    香喷喷的红烧牛腩

  12. 第12步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第12步

    岳阳买的牛肉牛腩和广州买的不一样(•̀⌄•́)咬劲略高

  13. 第13步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第13步

    要是换成广州买的牛腩压过后估计都入口即化了

  14. 第14步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第14步

    压了18分钟左右,现在还是看着很有质感哒

  15. 第15步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第15步

    放点萝卜估计更美味哟

  16. 第16步.粤岳混合版红烧牛腩(电压锅版本多汤汁)的做法步骤 第16步

    我的小食店:岳阳市岳阳楼区北辅道君临新世界君临风情美食街一期D14铺 恭喜發财茶檔,电话☎ 17382081477, 欢迎光临!希望能把我所有的懒癌症美食推出市场分享给大家!

小贴士

喜欢辣点的小伙伴们,可以多加辣椒干哟

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