尖椒土豆片

尖椒土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮，切片用水泡一下，去除淀粉。尖椒切块备用，蒜切末，葱切花。

2. 第2步.

   锅中放油，下姜，葱炒一下。调大火下土豆片翻炒，加入老抽，糖，继续翻炒。

3. 第3步.

   炒匀加入尖椒，翻炒片刻，加入小碗半碗水，盖锅盖闷5分钟。

4. 第4步.

   加入醋烹一下，待土豆熟了，加入少许味精，出锅即可。