利能,温岭叫法,学名不清楚,应该是一种很小的海葵类生物,此物最适合烧咸菜汤,下饭得很。
利能冲洗一下
咸菜切成小小段,备点姜丝。
锅中放油,热锅后放入姜丝。
倒入咸菜翻炒一下。
加开水后稍微煮一会儿。
倒入利能,煮一会儿,锅边开始沸腾,就可以出锅了,不然,利能会缩得很小很小。
开饭了。