麻油泡猪腰

麻油泡猪腰的做法
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麻油泡猪腰的做法说明

家里小孩爱吃猪腰,福州的传统做法是酸甜口味爆炒,久了腻味,于是尝试了新的方法,大受赞赏。

麻油泡猪腰的食材和调料

猪腰1个
两勺
50克
料酒30克
生抽30克
花椒30克
两勺
辣椒两勺
白醋100克
芝麻适量

麻油泡猪腰的做法步骤

  1. 第1步.麻油泡猪腰的做法步骤 第1步

    猪腰去掉白色筋膜切条。

  2. 第2步.麻油泡猪腰的做法步骤 第2步

    用花椒水泡到有点透明。

  3. 第3步.麻油泡猪腰的做法步骤 第3步

    开水煮10到15秒。

  4. 第4步.麻油泡猪腰的做法步骤 第4步

    捞出放入冰水。

  5. 第5步.麻油泡猪腰的做法步骤 第5步

    先后放入各种调料混合,白醋,糖,盐,生抽,料酒,葱,芝麻油,搅拌。

  6. 第6步.麻油泡猪腰的做法步骤 第6步

    倒入猪腰搅拌,放到冰箱冷藏15分钟即可。

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