向往的生活中黄小厨秘制猪蹄

向往的生活中黄小厨秘制猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   将买好的猪蹄用水焯一下，去掉其中的杂质和血水。

2. 第2步.

   将葱姜蒜辣椒切片

3. 第3步.

   起锅烧油炒糖色，记住火候一定用小火，大火容易发苦。

4. 第4步.

   将猪蹄下锅炒糖色

5. 第5步.

   将切好的葱姜蒜辣椒倒入锅中翻炒，炒出香味。

6. 第6步.

   加入半瓶黄酒，这样既可以去腥又可以使猪蹄有股酒香味。

7. 第7步.

   在锅里水沸腾后加入花生米

8. 第8步.

   一个小时后大火收汁，加入适量食盐和葱花。

9. 第9步.

   出锅摆盘，大功告成😎