手撕盐焗鸡腿

手撕盐焗鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   大鸡腿洗干净，沥干水分

2. 第2步.

   用玫瑰露把鸡腿搽匀里里外外，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿，然后放白砂糖，姜片腌6小时以上；

3. 第3步.

   放少量油

4. 第4步.

   放入姜片

5. 第5步.

   先煎鸡腿带皮那面

6. 第6步.

   翻面，用最小的火继续煎

7. 第7步.

   煎1分钟后把腌制鸡腿的汁倒入锅内，盖上锅盖调最小得火，焗大概10分钟。用牙签插进最厚肉的地方，如果有血水涌出来的，就要再按一次，如果牙签可以很轻易插进去，而且拉出来很干爽的证明已经熟了，可以把鸡腿夹出

8. 第8步.

   让鸡腿稍为放凉

9. 第9步.

   带上手套就可以撕鸡腿

10. 第10步.

    鸡腿翻面最好是用食物夹，这样不会破坏鸡腿的皮，腌制时，可以在不带皮那面划开，比较容易入味。