香辣肉丝米粉

香辣肉丝米粉的做法步骤

1. 第1步.

   蒜切末，里脊肉切丝，辣椒切小块备用。 肉丝用盐、老抽、水、淀粉腌5分钟。

2. 第2步.

   干米粉煮到九分熟。

3. 第3步.

   锅中倒油，炒香蒜粒、倒入肉丝炒至变色，放剁椒和红辣椒翻炒，盛出一部分做浇头。

4. 第4步.

   留一小半在锅中，加水、生抽、八角、盐，煮一会。

5. 第5步.

   放入9分熟的米粉，等汤再次沸腾就好了。

6. 第6步.

   铺上刚才的辣椒炒肉浇头，根据个人口味加辣椒油、葱花、香菜。