芝麻糖糕

芝麻糖糕的做法
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芝麻糖糕的做法说明

看了很多配方,都是用白糖➕麦芽糖的,人家都说白糖比较上火,所以就换成红糖➕麦芽糖试试。不过,红糖做的没那么硬脆。喜欢脆的可以一半红糖一半白糖

芝麻糖糕的食材和调料

红糖160克
麦芽糖200克
芝麻(可加入核或者花生。等量加减)500克
花生油或者玉米30克
一碗

芝麻糖糕的做法步骤

  1. 第1步.芝麻糖糕的做法步骤 第1步

    红糖切小块加水放入锅中开火融化

  2. 第2步.芝麻糖糕的做法步骤 第2步

    红糖溶化后加入油,麦芽糖。开始可以大火熬,变成图片样子后转小火慢慢熬,时不时用锅铲搅拌下,防止糊锅。

  3. 第3步.芝麻糖糕的做法步骤 第3步

    试试糖熬的怎样,把糖滴入装有水的碗里,成圆形不会散开,手捏上去有点硬皮就可以了,要试多几次

  4. 第4步.芝麻糖糕的做法步骤 第4步

    关火加入芝麻搅拌均匀

  5. 第5步.芝麻糖糕的做法步骤 第5步

    放入模板里挤压成型

  6. 第6步.芝麻糖糕的做法步骤 第6步

    趁热切成片。冷却后就可以装入密封罐里了

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