中种黑糖吐司

中种黑糖吐司的做法步骤

1. 第1步.

   这个是发酵好的中种面团，头天晚上把500克高筋面粉、100克淡奶油、30克奶粉、一个鸡蛋、10克酵母粉、7克黄油和少许水（加着看，不稀就行）放在一起面包机里揉成面团，盖保鲜膜放冰箱17小时以上就好啦，一般都用蛋清，我懒，用整蛋也可以的。

2. 第2步.

   第二天下午拿出来，发得很好哦。

3. 第3步.

   加黑糖50克、奶粉40克、盐5克、鸡蛋一个继续揉，揉一会加10克黄油，再揉，使劲揉，稀糊糊的中种面团揉起来真的是一言难尽啊……揉到扩展阶段就可以了。

4. 第4步.

   整形后放模具塞烤箱二次发酵，盖个湿布。

5. 第5步.

   发到八成满就可以啦，洒芝麻，改烘烤模式，盖个锡纸，180度，40分钟。

6. 第6步.

   拿出来，小心烫哦。

7. 第7步.

   胖乎乎的，可香了。

8. 第8步.

   脱模后晾一会。

9. 第9步.

   切片吃咯。