炒西瓜皮

炒西瓜皮的做法说明

☀炎炎夏日，必不可少的就是西瓜🍉WiFi和空调，俗称“夏日三宝”。
西瓜最好选择8424，皮薄，汁多，甘甜，这样的西瓜皮比较爽脆。
本着现在垃圾分类环保理念，瓜皮更不该丢进垃圾桶。简单加工一下，可做凉菜，亦可清炒，绝对是搭粥下酒好菜，具有清热去火、解暑消热、开胃生津之功效。
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【食材清单】:西瓜皮，青椒两个
【制作步骤】:处理好西瓜皮，加少许盐腌制出水，把水挤干（可再做冲洗，一般我都不洗），油锅下青椒，小炒片刻加入西瓜皮（吃辣的可加入红椒爆炒点缀），翻炒几下加味精即可出锅。