法式舒芙蕾松饼 清晨的小美好

法式舒芙蕾松饼 清晨的小美好的做法步骤

1. 第1步.

   先按克重准备好材料，鸡蛋分离好蛋白蛋黄，低粉过筛备用。

2. 第2步.

   将蛋黄中加入牛奶搅匀

3. 第3步.

   将过筛后的低粉加入到蛋黄中，搅匀至光滑无颗粒

4. 第4步.

   蛋黄加入牛奶和低粉后搅匀至这个状态

5. 第5步.

   蛋白中加入部分白砂糖开始搅打

6. 第6步.

   蛋白中分2-3次加入白砂糖后搅打至湿性发泡状态（蛋白拉起弯钩）

7. 第7步.

   先挖一勺打发的蛋白至蛋黄糊中搅匀

8. 第8步.

   再将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌式搅匀。（用硅胶铲，不要用打蛋器）

9. 第9步.

   混合、搅匀后的状态

10. 第10步.

    平底锅中刷油，再加入一小块黄油，小火

11. 第11步.

    用大勺子将蛋液倒至锅中，尽量厚一些，如有冰淇淋勺更好。

12. 第12步.

    一直保持小火，底部能活动后翻面，翻面动作要稳、准、快！

13. 第13步.

    再翻一次面即可出锅啦！上面撒一些糖粉、枫糖和水果装饰，有鲜奶油的话可以配一点即有颜值又超级美味！操作简单，全家人的小确幸就上桌啦～