椰蓉南瓜饼

椰蓉南瓜饼的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜蒸熟后沥干水，拌入白糖压成泥，加入面粉(如果用粘米粉就和糯米粉一起，等南瓜泥凉一点再加，感觉粘米粉版更Q弹，面粉版的糯叽叽)。

2. 第2步.

   南瓜泥稍凉后加入椰蓉拌匀，再加入糯米粉(粘米粉)，和成一个光滑的面团，糯米粉可以预留10克，我这块面团稍稍有点干了。

3. 第3步.

   分成大小合适的小球球，我分成30克/个。

4. 第4步.

   裹上面包糠。

5. 第5步.

   压成饼，就可以去煎或者冷冻保存了。建议压薄一点，好熟！

6. 第6步.

   小火煎熟，一定要全程小火，不要问我为什么。。。

7. 第7步.

   煎到两面金黄，面团鼓起来就可以了。

8. 第8步.

   糯叽叽，香喷喷，外酥里嫩！