嫩的流汁❤️羊肉馅饼

嫩的流汁❤️羊肉馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   去皮去骨羊肩肉！

2. 第2步.

   羊肩肉和洋葱都要打成小块状，口感会比较有感觉！放入盐和黑胡椒！

3. 第3步.

   切块，再打成颗粒！

4. 第4步.

   满满一盆肉！

5. 第5步.

   洋葱打成颗粒！

6. 第6步.

   都是颗粒状！

7. 第7步.

   肉粒打成这个样子！

8. 第8步.

   搅拌肉馅，洋葱粒放进去，加入盐🧂和少量黑胡椒，冰糖粉，孜然粉！

9. 第9步.

   面粉加酵母用热水和面，饧面法！和面方法不介绍了，和面要三光，面光，手光，盆光！

10. 第10步.

    发好的面！

11. 第11步.

    和好面盖上盖子，发面二十分钟！

12. 第12步.

    在面板上撒上干面粉！

13. 第13步.

    切面剂子！

14. 第14步.

    每个约60克！

15. 第15步.

    擀面皮，中间厚周围薄！

16. 第16步.

    分成60克的小面团！包馅！

17. 第17步.

    用包包子方法，让个手指捏紧，翻过来，醒发十分钟！

18. 第18步.

    醒发中！

19. 第19步.

    电饼档预热，加少许油中火🔥，少许水，这样有蒸汽，盖上盖子，听见吱吱声，水没了，打开盖子，香味扑鼻！

20. 第20步.

    煎至两面黄色，就可以出锅啦！

21. 第21步.

    咬开肉馅嫩滑！

22. 第22步.

    做了16个馅饼！

23. 第23步.

    看看底面！很香脆！

24. 第24步.

    装盘！

25. 第25步.

    流着汤汁！