奶白鱼尾冬瓜汤（一鱼两吃）

奶白鱼尾冬瓜汤（一鱼两吃）的做法步骤

1. 第1步.

   选用新鲜的皖鱼尾一条，清理干净

2. 第2步.

   准备冬瓜2斤切片，姜切片

3. 第3步.

   热锅放油，油热下姜片、皖鱼尾煎制，加入少许盐，再加入料酒，是鱼汤变白的最关键一步。煎好后倒入开水没过鱼身，倒入切好的冬瓜，盖好锅盖煮十五分钟左右即可。

4. 第4步.

   煮好了，加入切好的小葱段，鱼汤即可出锅啦。

5. 第5步.

   捞出的鱼尾味道想再上一层次的话，可以在捞出的鱼尾上淋上少许酱油，再起锅热油，将熟油浇在鱼尾上，此时鱼尾的味道就不单调了。