少油少糖黑面全麦核桃面包

少油少糖黑面全麦核桃面包的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料混合，没有干面粉就行。发酵至4倍大，就是看起来有很多大孔，发过头的样子

2. 第2步.

   中种发好后，主面团除了黄油和果仁外，放进厨师机

3. 第3步.

   打到光滑就加入黄油 。因为该面团全麦面比较多，达不到光滑的手撕膜，不过不要紧，口感依旧很好！

4. 第4步.

   面团揉好之后发酵至两倍大。自己随时观察，手戳洞不回缩就好。然后分成自己想要的大小，包入果仁。二次发酵至两倍大

5. 第5步.

   200度烤箱预热，烤20分钟。中间记得盖上锡纸

6. 第6步.

   烤好后取出 晾凉密封保存