干炒牛河

干炒牛河的做法步骤

1. 第1步.

   肉加盐、油、蚝油腌制

2. 第2步.

   火烧旺，加油，肉炒至7成熟，盛出肉，加油炒粉，最后加入葱段，肉，翻炒起锅。成本十元不到，干净卫生，好吃！河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知，也是粤菜的经典之一。 中文名 干炒牛河 英文名 Dry fry rice noodles with beef

3. 第3步.

   冬瓜切片，肉加盐腌20分，煮水，水开后放入冬瓜，肉，粉，起锅前去入香菜，盐，完成！