荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴

荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法
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荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法说明

【有奖跟做】2019年7月27日 ~ 8月11日期间上传跟做作品,带上#金牌家宴#标签,有机会获得欧姆龙体重脂肪测量仪和5L多力浓香花生油一瓶!作品中带有「多力浓香花生油」露出并同步上传到「微博」,获胜机会将大幅增加喔!快来参加!

“荷”家团圆品秋味 ── 荷塘三宝。夏天就这样要过去了,不知不觉就到了立秋。养生学说秋天干燥,容易缺水和上火,常常会有皮肤粗糙,口舌发干之类的不适,所以立秋防燥很重要。立秋后要多吃诸于莲藕,荸荠,萝卜之类的白色食物,因为白色食物可以补水,让身体滋润起来。荷塘三宝,莲藕、莲子、菱角,荸荠都是白色,也是当季新鲜食材,加上用了食用油中的“金牌大厨” ──多力浓香花生油,它两续两年获得iTi 3星顶级美味奖章和Monde Selection品质金奖,蝉联国际美味大奖,可以大幅提升素菜的本香,做出来的荷塘三宝色泽清淡,口感却脆爽丰富。

荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的食材和调料

120克
荸荠120克
新鲜莲子40-50颗
红椒2-3根
多力浓香花生15克
2.5克
2.5克
适量

荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤

  1. 第1步.荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤 第1步

    准备好原材料

  2. 第2步.荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤 第2步

    藕去皮,切片

  3. 第3步.荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤 第3步

    切片泡水,防止氧化,口感更脆爽

  4. 第4步.荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤 第4步

    荸荠去皮切片,也可以用菱角

  5. 第5步.荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤 第5步

    泡水,防止氧化变黑

  6. 第6步.荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤 第6步

    小红椒去籽切片

  7. 第7步.荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤 第7步

    新鲜莲子,去皮

  8. 第8步.荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤 第8步

    剥去薄膜,用筷子去除莲心,出去苦涩味

  9. 第9步.荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤 第9步

    烧开一锅水后,放一小勺盐,倒入莲子、荸荠、藕片,焯水30秒,捞出后过冷水,保持鲜嫩口感

  10. 第10步.荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤 第10步

    锅中倒入多力浓香花生油,油体清凉透明,散发浓浓花生香;浓香花生油采用了蒸煮工艺,锁住原香,保留了营养

  11. 第11步.荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤 第11步

    油烧至七分热,倒入藕片、荸荠片、莲子翻炒均匀,再倒入红辣椒片翻炒一分钟;炒素菜使用多力浓香花生油,增加素材本香,炒出来的菜色油量,菜香扑鼻,让人食欲大增

  12. 第12步.荷塘三宝│多力浓香花生油X金牌家宴的做法步骤 第12步

    加入盐、糖,翻炒均匀,最后盛盘

小贴士

北方菱角不易得,用菱角也很适合~

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