😂之前买了好多皮蛋屯着做皮蛋瘦肉粥的，可是吃多了也觉得有点腻了，早上做了个番茄龙利鱼汤，还剩下好多嫩豆腐，正好可以用来消耗皮蛋。随便的做了，没想到调出来的汁，搭配得当的食材比例，会让这道小葱皮蛋拌豆腐这么好吃！所以和大家分享一下~\(≧▽≦)/~
嫩豆腐切块放盘中，调一碗盐水倒入，浸泡10分钟左右，除去豆腥味。
剥两颗皮蛋，洗净，沥干水分。
碗中加3勺味极鲜，1勺陈醋，1小勺白醋，切一根量的葱花，加适量的白芝麻，加点香油，1小勺白糖，搅拌均匀
皮蛋和豆腐切块后放在碗中
浇料汁，搅拌均匀
真的贼好吃！！！
1.豆腐用盐水浸泡一会也可以去除豆腥味
2.切皮蛋的时候，在刀的正反两面抹点食用油可以防止皮蛋粘刀
3.有香菜也可以加点香菜