一般做这个都用郫县豆瓣酱，但我做的时候，没有，也懒得下去买，所以用的家里现有的酱做的，发现味道也不错，所以给大家分享一下（做的时候没想过传菜谱，所以没拍）
蚬子清洗一下后用水焯一下，开壳就可以捞出来了
洋葱切丝，香菜切段，适量干辣椒段
锅中放少许油，油热后放入酱炒香，然后倒入配菜翻炒几下，放蚬子，让每个蚬子均匀的裹上酱汁（生抽可以和酱放在一起，也可以在这一步倒入适量生抽翻拌均匀）
爆炒一分两分就可以出锅了
