伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon

伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的做法
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伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的做法说明

看完电影Julie & Julia 我们就决定要来做一次这道伟大又经典的料理。源自法国勃艮第的乡村料理,因为红酒盛产,于是有了一道经典法式料理。

伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的食材和调料

牛肉1500克
番茄1个
土豆1个
蘑菇5个
胡萝卜1根
红酒2杯(淹过食材)
百里香2枝
100克
黑胡椒2勺
黄油50克
蕃茄酱1勺
芹菜1根

伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的做法步骤

  1. 第1步.伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的做法步骤 第1步

    黄油炒牛肉和蒜

  2. 第2步.伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的做法步骤 第2步

    将所有食材切块

  3. 第3步.伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的做法步骤 第3步

    将炒香的牛肉倒入炖锅中,放入香芹

  4. 第4步.伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的做法步骤 第4步

    放入半瓶红酒直到盖过食材

  5. 第5步.伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的做法步骤 第5步

    开大火滚,放入百里香

  6. 第6步.伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的做法步骤 第6步

    放入黄油炒切好的食材

  7. 第7步.伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的做法步骤 第7步

    将所有食材放入炖锅中,盐在这时候适量放入

  8. 第8步.伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的做法步骤 第8步

    最后放入土豆,盖上锅子炖1-1.5小时

  9. 第9步.伟大的红酒炖牛肉🍷Boeuf bourguigmon的做法步骤 第9步

    摆盘,享用!

小贴士

如果喜欢吃辣可以在熬滚时放入一小根辣椒,胡椒粉可以最后再撒入一次。

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