
今天小编跟大家分享的是玉米虾饼,在虾肉中混合玉米碎,煎熟后外酥里嫩,Q弹有嚼劲,大人孩子都爱吃,而且做法简单,大家也试试吧。

将需要的食材准备好

将玉米粒剥下来

倒入开水中,焯水大约6分钟

鲜虾剥壳,挑去虾线,清洗干净

将鲜虾剁成肉泥

在虾肉中挤入几滴柠檬汁去腥

倒入玉米淀粉

加入食用盐

将焯好水的玉米粒倒入绞肉器里,绞碎

绞碎的玉米倒入碗中

倒入玉米碎和鸡蛋清

顺着一个方向充分搅拌,吸收了蛋清的虾肉变得粘稠

手心蘸点水防粘,去适量肉泥置于手心,搓圆后稍稍压扁

平底锅加少许食用油,放入虾饼,小火煎至底部微黄后翻面

煎至两面微黄,即可出锅
1.小火煎,避免煎糊了。
2.一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻起来,两周内吃完。