土豆洗净切块，上锅蒸熟。
把蒸好的土豆去皮，压制成泥状。
把葱花，鸡蛋和煮熟的玉米粒调在一起，加入一点盐。少放一点盐。
把上一部调好的蔬菜倒入土豆泥中，再加入适量的面粉，调匀即可。（面粉的用量根据土豆泥来决定，面粉的作用是让土豆泥变的没有那么湿）
平底锅里加入少许油。把土豆泥弄成饼状下锅煎至两面金黄。
装盘。
土豆买里面黄色的，含粉量高一点。
还可以在土豆泥中加入其他蔬菜丁或肉丁。（最好加入前适当处理一下，让它们半熟或全熟）
煎土豆饼时可以一手拿一个勺子，一手拿筷子，这样更容易翻面。
可以在上面加一点番茄酱，更美味哦。