姜爆鸭子

姜爆鸭子的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子切成小块，用花椒、蒜粒、老姜粒、料酒、生抽和匀码10分钟。

2. 第2步.

   嫩姜切粗丝，青椒切小块。

3. 第3步.

   炒锅放少许油，五成熟下鸭块，爆干水分后起锅，锅内留少许油，下郫县豆瓣炒出香味，下鸭块翻炒出香味下姜丝、青椒炒出香味。

4. 第4步.

   加少许生抽或盐，起锅。😂