【北海道双层芝士】| 你与北海道之间的距离只差它

【北海道双层芝士】| 你与北海道之间的距离只差它的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋加砂糖隔水加热至40° 加入葡萄糖 搅匀打发 （打发至低落留痕快速消失）

2. 第2步.

   加入过筛面粉切拌

3. 第3步.

   倒入模具中 放入预热160°烤箱中烘烤 (30分钟）

4. 第4步.

   出炉倒扣放凉

5. 第5步.

   切成1.5CM厚 3片备用

6. 第6步.

   奶油芝士用手持打蛋器打软

7. 第7步.

   加入白砂糖、香草籽 搅拌均匀 （要打发到没有糖颗粒哦）

8. 第8步.

   加入鸡蛋液 搅拌均匀

9. 第9步.

   加入玉米淀粉、酸奶油、柠檬汁 搅拌均匀

10. 第10步.

    倒入模具中 放入预热150°烤箱中烘烤 （30分钟）

11. 第11步.

    （液体不再晃动即可哦） 出炉放凉

12. 第12步.

    奶油芝士用手持打蛋器打软

13. 第13步.

    加入白砂糖 搅拌均匀 （要打发至没有糖的颗粒哦）

14. 第14步.

    加入马斯卡彭和酸奶 搅打均匀

15. 第15步.

    加入软化的吉利丁片 搅打均匀

16. 第16步.

    淡奶油打发至6成发

17. 第17步.

    倒入放凉的烤芝士上 放冰箱冷冻

18. 第18步.

    将全蛋海绵切割成方形

19. 第19步.

    拿出冷藏好的芝士蛋糕

20. 第20步.

    刷奶油 均匀撒上切割好的全蛋海绵

21. 第21步.

    ... 在吃上 芝士是永久的宠儿 可以给我们更多的期待 ...