家常版烧茄子

家常版烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   先调好料汁（烧茄子的灵魂）：拍好的蒜沫，盐少许，鸡精，生抽多一点，老抽少一点，白糖多一些，醋。半碗清水，淀粉来点

2. 第2步.

   茄子切大片，如果你嘴小，就切小片

3. 第3步.

   锅底放油，中火开煎，油少不怕，一会儿茄子软了就会出油。软了就出锅

4. 第4步.

   我分好几锅煎的，最后一起都回锅，此时一定要吧多余的油倒出来

5. 第5步.

   大火，把调好的料汁倒入，一收汁就可以出锅了

6. 第6步.

   是不是特别简单