家常菜（一）

家常菜（一）的做法步骤

1. 第1步.

   蒜蓉焖虎虾--我的菜谱之前介绍蒜蓉虾的做法，这里再简单介绍一下。1.先剁好蒜蓉在锅里炒至金黄铲起备用。2.虎虾沥干水放锅里煎香，放入蒸鱼豉油+蚝油+炒好的蒜蓉，一起焖10分钟。3.上碟摆盘。用青瓜和龙眼壳摆盘。

2. 第2步.

   焖鲫鱼。1.鲫鱼杀好洗净，在鱼肉上划几刀让其容易入味。2.在鲫鱼两面涂上薄薄的一层盐，煎的时候就不容易掉皮。3.用姜片在锅里刷一遍，再煎鲫鱼至金黄。4.放入蚝油+蒸鱼豉油+少量冷开水，焖10分钟上碟，撒上芫荽菜和小辣椒装饰。

3. 第3步.

   焖鸡脚的方式和焖鸭翅的方法一样，可翻看之前的菜谱。蒜蓉炒生菜这里就不分享了。