奶香紫薯开花馒头〔一次性发酵〕

奶香紫薯开花馒头〔一次性发酵〕的做法步骤

1. 第1步.

   酵母粉倒入牛奶里搅拌均匀融化好了和面 面粉300克一份 ＋10克砂糖 另一份面粉150克＋100紫薯泥＋5克砂糖

2. 第2步.

   融化好的牛奶酵母液160克和白面~100克和紫薯面 分别揉成两个光滑的面团

3. 第3步.

   然后分成14个小面剂子再揉成面团

4. 第4步.

   把白色的面团按扁~包一个紫薯面团在里面~就像包包子一样收口朝下

5. 第5步.

   依次全部做好 也可以用紫薯面团包白面团

6. 第6步.

   割十字花刀上蒸蓖 做了十四个 一层七个 放两层 盖上盖子 现在天热室温发酵 春秋冬三季隔温水发酵 看状态:明显膨胀变大 手指轻轻按一下立马弹起来就可以蒸了 冷水上锅 蒸15分钟 闷3分钟

7. 第7步.

   美美的紫薯花馒头 喜欢这魅惑的紫……

8. 第8步.

   阳光下拍的 更新于2019.10.19.