千层鸡蛋饼￨可透光可手抓

千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法步骤

1. 第1步.

   制作油酥：50g面粉加80ml热油制成油酥。（油的量要比面粉的量大一些）

2. 第2步.

   500g面粉加入1茶匙盐150ml开水，250ml温水揉匀发酵半小时。（软硬适中哦，面粉量多少加多少水量可以根据上面的调整哦）

3. 第3步.

   面团加2勺油30ml揉匀。

4. 第4步.

   把面团分成6等份

5. 第5步.

   把饼擀薄涂上油酥。（尽量的薄，这样做出来的饼千层薄如纸）

6. 第6步.

   从中心切一刀

7. 第7步.

   然后顺着中心点卷起来，大头朝下压下去。

8. 第8步.

   然后再擀成薄饼。

9. 第9步.

   六个鸡蛋加葱花碎香肠丁，1茶匙盐，五香粉1茶匙拌匀。

10. 第10步.

    平底锅刷一层油，下入擀好的饼

11. 第11步.

    然后加入鸡蛋液小火烙1分钟，再翻面烙一分钟出锅。

12. 第12步.

    完成，开吃啦