香炸龙利鱼排

香炸龙利鱼排的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼先放到水里解冻！

2. 第2步.

   解冻完捞到筐筐里控一下水

3. 第3步.

   平摊在漏盘里用手按压一下，去掉水分。这个步骤最好不要省，不然等一下炸的时候水分太多会噼里啪啦哈！😂

4. 第4步.

   把龙利鱼分解成小块

5. 第5步.

   这次龙利鱼做了两种口味。用了三片龙利鱼做了奥尔良口味，奥尔良口味非常简单直接下奥尔良粉抓均匀就好了。

6. 第6步.

   剩下的两片用十三香，鸡粉，麻油，蒜油腌制！

7. 第7步.

   下好调料抓均匀，腌制半个小时。

8. 第8步.

   再加入鸡蛋和炸粉

9. 第9步.

   搅拌均匀既可以。

10. 第10步.

    倒一盘面包糠备用

11. 第11步.

    沾上面包糠

12. 第12步.

    先把所有鱼肉沾上面包糠备用

13. 第13步.

    油温170度，依次放入鱼块

14. 第14步.

    炸至金黄捞出控油，继续再复炸一次，这样口感会更酥脆更好吃

15. 第15步.

    五片龙利鱼做出来这么多，八盒，外加一盘。两个口味双拼，准备送朋友😁😁（现吃就要复炸，像我这样留着送人的就炸一次就好，等到要吃的时候再炸一下）

16. 第16步.

    这就是复炸过的，口感超好！