麻辣土豆干锅虾

麻辣土豆干锅虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备好这些材料，我的虾是冻虾所以去虾线的话，要用剪刀剪开后背，在用牙签，这个要稍微麻烦点，因为我爱人喜欢吃虾所以就多弄了点，两个人的量我们吃了两顿，如果人少可以少弄点虾，加点排骨也是不错的

2. 第2步.

   干锅料也是第一次买这个牌子，感觉还不错，你如果家里没有也可以用豆瓣酱，加点香料也是可以的，一袋3-5个人量，我就用了小一袋就很够味咯

3. 第3步.

   我用的是菜籽油，所以一点要烧到冒大烟，不然会有生清油味

4. 第4步.

   土豆要想脆的话，估计要5分钟，其他的菜时间要短些

5. 第5步.

   炸脆的就和买的土豆片差不多，不要炸过咯

6. 第6步.

   四季豆要炸熟，不然吃了要拉肚子哦，炸到外面有点脆就差不多咯

7. 第7步.

   藕稍微炸下就捞起来

8. 第8步.

   西兰花稍微过一下油，你如果不想吃太油的话，可以用清水焯一次下水

9. 第9步.

   虾要稍微炸久点，让外面变成金黄脆脆就可以咯

10. 第10步.

    锅里留点油（可以是炸虾的剩油），一定要小火，把干锅料炒出香味，放姜片干花椒，干辣椒

11. 第11步.

    把各种菜全部倒入锅（土豆最好最后到，不然就不脆咯）

12. 第12步.

    起过放上香菜，如果有芝麻也可以放点，