青木定治老师的抹茶蛋糕卷

青木定治老师的抹茶蛋糕卷的做法

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青木定治老师的抹茶蛋糕卷的做法说明

舒芙蕾面糊+淡奶油

青木定治老师的抹茶蛋糕卷的食材和调料

抹茶口味的舒芙蕾面糊
低筋面粉	68克
抹茶	5克
黄油	50克
牛奶（1）	44克
蛋黄	85克（约4个）
全蛋液	55克（L号鸡蛋约1个）
牛奶（2）	103克（先用半量，后续根据面糊状态判断使用量）
蛋白	125克（L号鸡蛋约3.3个）
细砂糖	60克
夹心馅
淡奶油（乳脂肪含量35%）	200克
细砂糖	30克
其他
煮红豆	200克

青木定治老师的抹茶蛋糕卷的做法步骤

第1步.
180度烤12-15分钟

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