牛油果8分熟或者全熟，皮软就行了。切两半把果肉挖出来放料理机。注意，果肉有黑丝就是过熟，最好不吃这部分。老酸奶和益力多一起倒进去。用料理机搅拌成幼滑状态，装杯，插上吸管，口感香而不腻，有冰块一起就更完美了。
