芥兰切段，开水加入两滴油，一点点盐，放入芥兰，白灼两分钟左右，捞起沥水。
腊肠切薄片，放入热锅，煎出油之后，放入姜丝和蒜片，爆香之后倒入芥兰翻炒。
加入蚝油翻炒至均匀入味。 喜欢吃爽口的可以翻炒一会就起锅 喜欢吃软口的可以加少许水多煮一会。
腊肠本来就带咸味，芥兰在白灼的时候也加了盐，所以最后翻炒的时候我只放了蚝油增加鲜味，没有再放盐。口感清甜，不油不腻。
