萝卜干肉碎焖豆腐

萝卜干肉碎焖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   我这萝卜干和肉末的份量加起约一个吃饭碗的份量。萝卜干切粒。

2. 第2步.

   油下锅大火，炒肉末，炒成约7成熟下盐（肉要先下一点盐才能分解营养）

3. 第3步.

   下了盐翻炒5炒左右，加萝卜干粒一起翻炒约10秒，起锅备用。

4. 第4步.

   大火热锅下油，油热关火，放豆腐。1块豆腐我喜欢分2片，在中间开。全放下后开小火慢煎。

5. 第5步.

   煎到闻到香味，停火稍等片刻再翻面继续小火煎。

6. 第6步.

   盐（很少就可以了）、糖、酱油、蚝油、水（吃饭碗的半碗）调好就可以下锅

7. 第7步.

   肉末萝卜干粒也一起放下，改大火盖锅盖焖半分钟，翻炒一下。继续焖。

8. 第8步.

   调一点生粉水，起盖一起煮到收汁。（我这是用了装肉的碗调的。本人比较懒）

9. 第9步.

   放葱。我家的葱放久了，尾巴没了。有点尾巴好看又好吃。

10. 第10步.

    加上花生粒就能上碟了。用花生碎更好吃。我儿子不喜欢，我就整粒上了(o^^o)