东北家常菜 红烧鸡腿炖土豆

东北家常菜 红烧鸡腿炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   凉水入锅+料酒，水开后撇去浮沫，再煮五分钟。

2. 第2步.

   香料准备好

3. 第3步.

   装入炖料包里。（平时我就直接装里面了，今天为了拍照还特意摆了一下。🤣）

4. 第4步.

   热锅凉油，放入冰糖。

5. 第5步.

   细密小泡

6. 第6步.

   变成琥珀色鱼眼泡，把火调到最小、最小、最小，倒入焯过水的鸡腿

7. 第7步.

   快速翻炒至上色

8. 第8步.

   调回中火+姜片+生抽+蚝油+料酒，翻炒均匀

9. 第9步.

   加入温水没过鸡块

10. 第10步.

    加入土豆和香料包，盖盖炖煮20分钟。

11. 第11步.

    筷子能轻松插入土豆就是熟了

12. 第12步.

    加入盐之后大火收汁，不要翻动太多，土豆会碎。

13. 第13步.

    收到这种程度就可以了，也可以多留一些汤泡饭吃。

14. 第14步.

    来一起吃吧😋