云吞皮版韭菜盒子

云吞皮版韭菜盒子的做法
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云吞皮版韭菜盒子的做法说明

懒人版的韭菜小盒子,第一次发不算菜谱的谱。很多图都没拍照,请原谅。下次再做吃的尽量拍全过程。。

云吞皮版韭菜盒子的食材和调料

韭菜
鸡蛋
馄饨皮
虾皮
蘑菇
豆腐

云吞皮版韭菜盒子的做法步骤

  1. 第1步.云吞皮版韭菜盒子的做法步骤 第1步

    馅料根据自己口味调,赶脚韭菜鸡蛋馅怎么调都好吃。我是因为家里多了蘑菇和油豆泡就加进去了。正宗的不用加哈。因为没拍照所以没图看了。 一张云吞皮四周抹少量水,皮上铺满馅料,最顶上盖上另一张皮。另一张皮四周我也抹了点水,怕粘不牢。可以省略。两张皮对齐后,用叉子尖把四边压实,保证不露馅。

  2. 第2步.云吞皮版韭菜盒子的做法步骤 第2步

    开小火,我用的电磁炉300w火力,锅里放少许油,放入韭菜盒子

  3. 第3步.云吞皮版韭菜盒子的做法步骤 第3步

    一面煎20-30秒左右定型后翻面煎。如果嫌300w太小火。就调800w中小火,时间根据火力自行控制,只要半熟不粘锅了就可以翻面了。

  4. 第4步.云吞皮版韭菜盒子的做法步骤 第4步

    两面换着翻面煎,勤看着点上色情况,勤翻面。因为本身馅料都基本熟的了,所以不用烙很久,两面都透明就熟了。出锅。

  5. 第5步.云吞皮版韭菜盒子的做法步骤 第5步

    皮超薄,馅超多。比外面好吃10倍。yummy

小贴士

全程小火-中火,这么薄的皮很快熟的。火大了怕焦了。

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