腊肉糯米丸子

腊肉糯米丸子的做法
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腊肉糯米丸子的食材和调料

腊肉150~200克
糯米400克
鸡蛋2个
花椒5克(可自行加减)
各5克
五香粉5克(可不放)
1小勺(可不放)

腊肉糯米丸子的做法步骤

  1. 第1步.腊肉糯米丸子的做法步骤 第1步

    清洗后冷水浸泡8小时,或者一夜

  2. 第2步.腊肉糯米丸子的做法步骤 第2步

    锅里加水放入腊肉,糯米放上面蒸25分钟

  3. 第3步.腊肉糯米丸子的做法步骤 第3步

    煮好后剁碎或者机器打碎

  4. 第4步.腊肉糯米丸子的做法步骤 第4步

    糯米放入大盆里加入所有材料拌匀即可

  5. 第5步.腊肉糯米丸子的做法步骤 第5步

    搅拌均匀

  6. 第6步.腊肉糯米丸子的做法步骤 第6步

    用手捏成35克一个的圆子,一定要用力捏,而不是挫,带手套不粘手,没有手套可以适当沾点水在手上

  7. 第7步.腊肉糯米丸子的做法步骤 第7步

    上锅蒸20分钟即可

  8. 第8步.腊肉糯米丸子的做法步骤 第8步

    趁热想用哦!

小贴士

1鸡蛋尽量选土鸡蛋,水分少,做出来颜色也好看一些。
2 手套可选择PVC
3根据自家腊肉的咸淡调整,如果腊肉淡就加点盐

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