芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片，如图，需要与纹理对切。

2. 第2步.

   切好的牛肉里加生粉，生抽，鸡精，花生油，拌均腌制15分钟。

3. 第3步.

   芹菜洗净切段备用。

4. 第4步.

   热锅下油，下蒜蓉。

5. 第5步.

   下芹菜，翻炒几遍。（今天选的芹菜可能比较粗壮，需要先炒软，不然不容易熟，如果比较细嫩的芹菜可以后放）

6. 第6步.

   加入牛肉，翻炒两遍后撒少量水，加蚝油。

7. 第7步.

   炒到肉变色即可，牛肉很快熟。

8. 第8步.

   起锅装盘。