
夏天的杏子甜甜的
一边去核儿
一边吃的我 差点还没熬成酱就吃得差不多了
大家千万不要向我学习 哈哈

杏子洗净

小刀绕着杏子划一圈

轻轻扭开 取出核儿(想象奥利奥 扭一扭 哈哈)

完成去核工作

香草荚剖开 刮出香草籽放入锅中

全部食材丢进锅中 包括香草籽和香草荚

中火把冰糖煮开 适当搅拌 避免粘底

小火慢煮2-3小时 期间多次搅拌

趁此时烧开一锅水给果酱瓶消毒

自然风干备用

切半颗柠檬 把柠檬汁最后挤入果酱中拌匀 酸酸甜甜的果酱才最可口

熬煮好的酱加入果酱瓶 封口冷藏保存
杏子我选的是新疆小红杏 本身就非常甜口 怕甜的小伙伴可以适量减少冰糖的用量