孕期喜欢吃酸辣的口味，饭馆的油大，所以回家自己烹饪～
准备食材，木耳提前泡发，胡萝卜去皮，青椒洗净。
将所有食材切丝，里脊肉切丝后放5g生抽，1g食盐，5g淀粉抓匀腌制10分钟。
下面进入炒菜步骤，由于过程匆忙就没拍照。先倒入适量的油，把腌制好的肉丝炒至表面变色后盛出。
再加入适量油，小火加入豆瓣酱，将豆瓣酱炒散后依次加入胡萝卜丝，青椒丝，炒软后再加入木耳丝和之前炒好的肉丝。
最后，加入10g糖+10g醋，炒匀后关火出锅啦！
豆瓣酱我选的郫县豆瓣酱，本身就有咸味所以过程无需再放盐了。炒豆瓣酱时候需要是小火，要不然容易炒糊哦～里脊肉我选的小里脊，肉质更嫩一些～