不一样的剁椒鱼头

不一样的剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   包头鱼的鱼头处理干净后对半切，用少许盐和料酒腌制半小时，为了去腥、入味。

2. 第2步.

   同事可以调剁椒啦，我买了现成的剁椒，但是现成的剁椒没有鲜味，所以自己加了料:生抽3勺、糖1勺、豆豉油1勺、蒜末，搅拌。

3. 第3步.

   姜片平铺在盘子里，上面放上处理好的金针菇，再将鱼头平放在金针菇上，最后淋上调好的剁椒汁。

4. 第4步.

   放入电饭煲内，和米一起蒸，米饭蒸好，剁椒鱼头也好咯！